最近どう言う訳か、私の好きなマグロの刺身が少ない。時々、有ってもかなり高め。

よ〜し、お酒のおつまみを自分で作ろう。前、ＮＨＫのテレビで別府温泉の蒸気で色々な物を蒸して、美味しそうに食べてる放送を思い出し、蒸し鶏を作る事に。

まず、身と皮の間にある黄色い脂肪を取り除く。塩コショウして、ビニール袋の中に入れ、お酒と醤油を入れ、２０分。ブロッコリーは茹でておく！

蒸し器の中へ、鶏と里芋を入れ約３０分。よく冷やしてポン酢で頂く。

美味しい、特に皮がうまい。

妻や子供から大絶賛。

鼻、高々の今日この頃ダス。