せーじの『とりあえず喰っとけ！』　で知った　”麺菜酒家　支那そば・あすか”　に行って来た。



お店は２階なので、道路に出されてる、このスタンド看板が目印だ。　　　場所はここ



麺菜酒家と言うから、夜の飲み屋のついでにやってるお店かなと思いつつ

狭い階段を上がると、なかなか小奇麗な玄関が迎えてくれた。



入口には　『豚骨の聖地に反逆のラーメン登場』　と少々大袈裟とも思わせる挑戦状が！



あすかラーメン＠６８０円が一押しなのか。

でも初めてのお店は、基本となるラーメンを注文しなくてはと思い

支那そばラーメン＠５００円を注文！



店主の奥さんと思える人が、にこやかに、お冷の後にサービスで

『りんご酢です』　と出してくれた。少し甘めだが、酸っぱくて、こんな暑い日には最高だ。



出て来たラーメンは、一見、塩ラーメンかと思うほどの澄み切ったスープ。

一口啜ると、鶏ガラの効いた醤油ラーメン。

また、博多万能ねぎじゃなく、太ねぎがスープ最高のパートナーになっている。

凄く上品で、凄く美味しい。もしかしたら、生まれて一番美味しい醤油ラーメンかもしれない。



チャーシューもトロトロだし、麺の太さも丁度良い。

いや〜〜実に実に美味しい、心に残る一杯だった。