中年男の奮闘記
家庭のため、子供のために仕事にがんばる中年男が 今まで感じたことの無い、若い頃と違う体調の変化や 体のガタを感じながら生きていく日記
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イナッキー

Author:イナッキー
福岡在住で食べることが好き、特にラーメン大好きです。

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麺場・彰膳へ
蔵出し味噌 麺場・彰膳へ行って来た。      場所はここ

彰外見

ここは、ラーメンさんぱちが有った場所で、目の前には西武の大型ショッピングセンターが有る。

通り沿いの看板には、味噌ラーメン専門店と明記してある。


彰メニュー

メニューは3種類!

信州味噌・北海道味噌・九州味噌だ!

信州味噌は、全国の味噌の生産量の35%。淡色で濃口が特徴だそうだ。

彰メニュー2

北海道味噌は、赤い色で濃口、塩分濃度が高く辛さを感じやすいとの事だ。

彰メニュー3

九州味噌は、温暖な気候で甘口だそうだ。

彰店内2

開店を祝う花束の上には、味噌を称える看板が架けられている。

彰店内

色々と細やかなサービスを心掛けているようだ。

彰

さて、何を注文しようかと悩んだが、

信州味噌と言う聞き慣れぬラーメンに注目し、信州味噌ラーメン@650円を注文!

もやし、山菜と写真の上の肉のような物が入ってる。

ソボロ肉だと思っていたのは、油揚げを小さくきざんだ物だった。

彰2

麺は太めのちぢれ麺!

スープはやや甘みを感じた。

彰3

山菜が信州らしさを演出している。

でも、この夏の真っ盛りに味噌はチットばかり苦しかった。

かなりの汗がスープの中に入ったのではなかろうか!




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