私もチャーハンスープは東京風のしょうゆ味が好きですね。

この店のメニューは長崎の「永楽苑」（名前も似てる）と似てますね、やはり東京の

中華料理屋の流れでしょう・・・タンメンもありますし(^^)

心づくしさん
そうなんです、永楽と永楽苑と似てますよね！
かねてから思っていました。
今度、タンメンを食べてみようと思います。

地域を守り、地域が守る超優良会社もち吉を応援します
　もち吉の社長を10年以上存じ上げていますが、とても立派な方です。
　まず、美味しいお煎餅で地域の人々やお客様に貢献すると言うしっかりとした哲学を持っておられますから、上質なお煎餅をリーズナブルな値段で提供されています。従って会社の従業員の方々はこの会社で働くことに誇りを持っておられますし、会社のある「もちだんご村」は明るい地域住民の憩いの場となっていす。ですから、今回の不幸な事件の後でも地域の方々は当然のごとくもち吉さんを応援し続けています。
　　私は元国際ビジネスマンですが、今は3つの大学で教鞭を取っています。また、地震等で被災した子どもたちの支援や国連ハビタット太平洋事務所の支援をしております。小生は学生たちがもち吉に入社することを勧め、同社を入社試験を受けた学生たちは異口同音に従業員や会社の雰囲気の良さを褒めます。縁あって小生の教え子も2人来年に4月から働くことになりました。本人たちも私も大変喜んでいます。
　　ここにコメントを致しましたのは、皆さんに無責任な（あるいは意図的な誹謗中傷の）匿名のコメントと今回の不幸な事件を結びつけて憶測を呼ぶことは止めて頂きたいからです。今回のような不幸な事件で、もち吉さんのような素晴らしい会社が苦しむようなことがあれば、会社のある直方の人々にも、全国のもち吉ファンにもとても不幸なことです。
　　あの無責任とも言えるマスコミでさえ、会社の素晴らしさと事件の詳細を知って以降、無責任な報道を氏亡くなりました。
　　もち吉のような素晴らしい会社と刑事訴追されている食品偽装の会社を一緒に評価していると私たち日本人が食べるものはなくなります。
　　もち吉は社長の40年以上の努力の甲斐あって、順調にお客様を増やして来ました。当然それをやっかむ人々もいることを考慮に入れ頂きたいと考えます。
　　長くなりましたが、皆さんが心穏やかに新年を迎えられることを心から祈っています。

明日のアジアにかける橋九州代表

山口実
　

山田実のコメント
上記の山田氏のコメントは確かに社長は立派であるが、
内部幹部指導で賞味期限の改竄は行っている。
中傷や誹謗ではなく、本当の事実である。
過去の商品トレースと保管していた福山通運の従業員、
または、社員に聞いてみると良い。
8年間も債務超過であった企業が生き残っていくためには、
せんべいは腐らないから（実際は油脂は劣化して悪害）
賞味期限の改竄も企業存続のため。　しかし、法に違反
し続けているのは事実である。（他の食品会社は罰せられ
何十年も違反行為をしているもち吉は例外なのか）
まったく日本人は巧言令色少なし仁に騙されている。
だから、殉教心のない日本人は欧米から倫理観も文化的
レベルも劣ってしまったのだ。　現代の日本社会が世界に
誇れると思えるのですか！　フェアープレイでない。
何故、年商169億円の企業が歳暮期（11〜12月）に
40億円強の製品を一挙に作り売ることが出来るのですか。
トヨタのカンバン方式でも2ヶ月で年商の4分の1は作れない
のは火を見るより明らか。　反論するより老朽化した機械類を
みて、事実を探求するのが正しいのではないでしょうか。
あまりにも事実を知らない軽率な発言にがっかりしました。

物言えば口寒し
昨年のもち吉事件の起こったえん餅工場は、1996年に中小企業金融公庫から4.5億円の借り入れ（借入れ条件は物流倉庫と云う名目---条件付け）で清水建設が立てた鉄骨の建物にある。　社長はその条件を無視して一階は社長のいる事務所と長期他社倉庫に備蓄した裸缶を外包装するラッピング課（この時点が基点として賞味期限が印字される）が
あるのです。　そして2階が縁もち製造場と揚げ物（希林揚げ）製造場があります。
ましてや金融公庫から借りた金は8年返済のはずであったが、一向に返済をしない。
また、本来工場として建設していないから、人の出入りは自由、今回の事件ももち吉
の幹部の戦々恐々とした’ひらめ---部下より社長に気に入られることへの自己保身の
ため労務管理が杜撰であったからであろう。　常識ある育成教育を受けていない幹部の
大半は部下の育成を考えず、好き嫌いで労働者を差別的に扱う。　これが今回の事件に
繋がり、また離職者も多いのです。　ところで’海老で鯛を釣る’ということから’社長は鯛で
海老を釣り、それで大鯛釣る’ことをモットーとしている。
つまり、無償で商品を送ったり、水や物を付けたりして消費者を引き付けて商売をする
のです。　例えば、金融機関の支店長の部署異動があると必ず、餞別として10万円を
包みます。　通販もしていますので郵便局長も同様、三井物産食料部の幹部異動も
同様。　皆、これを目当てに来社するのが恒例になっているようです。　また、正月には
時価で買えば2〜3万円以上するお鏡餅（大きい）セットをつくり、贈答（賄賂？）を毎年500名にします。　これも定年した後までも。　これによって人間の心理を良く摑んで、様々な融資などの便宜を図ってもらえるのです。　この意味わかりますか、たとえ米国にいっても現地に送られてくれば、さすがに便宜の連鎖（現役支店長にOBや元上司が口ぞえする）で融資の便宜、他社の内部情報など、手玉に取ったようなものです。　借入金130億円、リース30億円を常に押し通す。　これを常に幹部の朝会で自慢する。　真の友人（時には厳しい言葉）いない。　
誰しも人の子であれば当然かもしれないが、人の心のつかみ方は心得ている。
ところで、寂しい事実は定年者OBは誰一人として寄り付かない会社であることは間違いない。
私も含め、現代の日本人は安易な方向に流されるのではなく、高潔さと真の洞察力と
努力を忘れかけているのかもしれない。

事実を知る
山口実は、昔は知名度の低い国際キリスト教大学（今は難易度が高くなっているICU)三井物産マン。　よくもち吉を訪問して社長に便宜を図ってもらった人物。
面白いことに、社長・社長と見かけは平身低頭で、裏表があると受付の事務員達から変な目で見られている。
教え子を入社させたが、一般会社の面接形式はとらず、成績不良者（一般会社をけられまくって行き場がない）をコネで入れてもらったのだ。　物産は慶応閥であり、彼もかなり
物産では辛苦をなめたそうだ。　社長の便宜のおかげで何とか物産でもやっていたが、
評判は決してよくないと聞く。　現役物産マン達の意見だから真相は分からないが、
よく言われてないのは間違いない。　（天下の物産の人事異動も社長は事前によく知って
おり、社員に公然と人物評価を言う）　

事実
あの無責任とも言えるマスコミでさえ、会社の素晴らしさと事件の詳細を知って以降、無責任な報道をしなくなりました。----山口氏のコメントは間違っている。[/色]
　たまたま当時は神風が吹いたのか、　丁度マスコミではリーマンショックの記事でAIGなど時価総額世界3位を占める企業の破綻問題、それを受けて日本企業は派遣切りをはじめ、紙面ではそれが大題的に紙面を賑わしていた為、事件紙面は縮小され、マスコミも深堀出来なかったのだ。
朝会で社長も、”時期的に運がよかった。弱に雨降って地固まる”　逆に九州県内しか
知名度がなかった一企業が全国規模で認識を受ける結果的なったと---災い転じて福となる---と発言。　これで良いのか。　本来なら社長自ら謝罪をすべきところ、しなかったのは何故か。代表常務として宮越氏は記者会見したが、本来のプロパーではなく、2002年に西日本シティー銀行から出向（西銀での評判悪し---高卒の為最後は直方支店長）して、従来の出向者達は財務経理を見ていたが、彼は拒否して店舗管理統括を望んだ。　何が出来るというのか。　我々のようにもち吉の総てを知らず、店舗周り、新規出店周り（しかもパートごとき採用のために）。　入った時は部長、そしていつも口癖に何時になったら常務にしてもらえるか懇願して回っていた姿は見苦しい。　店舗営業マンも嫌気がさしているが、店舗周りと称して、本当の目的は史跡めぐりと歴史探訪と名物食通まわり。−−−会社の金で　（店舗に30分もいない）　我々貧乏社員に高額な時計や調度品購入の自慢ばかりで嫌気が差す。口は達者だが偽善的自己中心者。（第二の人生だからしょうがないが1200万も貰っていい気なもんです。　天下ってもち吉の甘い水を飲むなよ。　まあ、仕様がないか。　借入の多いメインバンクの天下りの受け皿----銀行からの天下り組みは10名以上----珍しい会社だわ。

知る人：
もち吉の縁もちは、京都の阿砂利餅に似ているといわれるが、それは当然である
京都の阿砂利餅本家が負債を抱えていたため、品川工業所からの紹介で
製造技術を1500万円で提供15ヶ月で指導をして作られたものであるから
同じもの。　ただし、上記物流倉庫の二階に1億5千万をかけて大型ライン化して
違いは、IHで焼くことと急速冷凍保存すること。　あんこは自家製で手練りで
つらい作業。　（勿論小豆は三井物産経由）　----あまり質のよい北海道産の
小豆である。　しかし、これがぼろ儲け、原材料包装原価は16円/個、これに
人件費・水道光熱費を加えても製造原価は37円、これを90円で売るから、
販売管理を引くから原画率41％で粗利は59％が利益です。
冷凍していますから、店で冷凍庫から取り出し1日解凍してから消費期限を
シールを貼り付けます。　時には飛ばすこともある。
売れ残りそうになると、静電気を使用した100万する装置で2〜3日伸ばします。
これもJAS違反！